Il était une fois La DOUB'SIS

     Depuis mes modestes débuts avec un kit de brassage dans ma cuisine, brassant de petites quantités dans des casseroles, jusqu'à l'acquisition d'un système permettant de brasser 25 litres, mon parcours de brasseur amateur a été jalonné d'explorations.

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À travers ces expériences, en grand passionné, j'ai plongé tête la première dans le monde fascinant de la bière artisanale. Des fruits exotiques aux épices locales, chaque brassage est une aventure sensorielle.

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Ce processus de création m'a captivé, me poussant à me former au métier de brasseur professionnel à Brewsociety à Rouen et créer une structure dédiée à partager mes créations.

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Ainsi, est née la microbrasserie DOUB'SIS implantée à SAINTE-MARIE en MARTINIQUE.

L'objectif est clair :

Démocratiser l'appréciation de la bière artisanale en Martinique, et vous rassembler autour de bons moments conviviaux, même si parfois vous devrez passer par la case "pak cochon", ce sera dans la joie et la gaïeté.

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Laurent

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