Fleurs de houblon Le houblon est une plante grimpante qui appartient à la même famille que le cannabis : les cannabinacées. Elle produit des fleurs (aussi appelées cônes), qui sont indispensables à la production de la bière. La fleur peut être utilisée telle quelle ou sous la forme de pellete (fleur de houblon broyées et compactées). Houblon en cône (gauche) / houblon en pellet (à droite) Propriété du houblon A l'intérieur d'une fleur de houblon se trouve une poudre jaune qui est la...

Le brasseur est souvent mis en avant dans la réalisation de la bière, mais en réalité sans levure il n'y a pas de bière. LA star dans le...